Özellikle büyük şehirlerde yaşayan insanların şikayetidir hormonlu meyveler ve sebzeler. “Ah şimdi memlekette olsaydık da domatesi bahçeden yeseydik” cümlesini onlarca kişiden duyduğumu rahatlıkla söyleyebilirim. Şehir insanının hep arayışta olduğu “organik” olan meyve, sebze gibi günümüzde organik olan ve olmayan bir çok bitki var ama tabi ki bizim değineceğimiz konu organik çaylar.
90′lı yıllarda kendini göstermeye başlayan organik çayın en büyük özelliği yetişme tarzı. Organik çay; doğal ortamında, doğal gübreyle, doğal kaynak suyuyla yetişen çaydır. Bu nedenle siyah çaydan aldığınız kokunun ve lezzetin daha fazlasını organik çayda bulacağınıza şüphe yoktur.
Yetişmesi zor olduğu için olsa gerek tüm dünyada çay yetiştirmek için kullanılan alanın yaklaşık binde biri organik çay yetiştirmek için kullanılmaktadır. Az bulunduğu için de kullandığımız günlük çaylara göre biraz daha pahalıdır. Organik çay, ülkemize 2000′li yıllara girildiğinde gelmiştir.
Eğer “Çay seviyorum” diyorsanız en az bir kere organik çay denemenizi tavsiye ederiz.